黒毛和牛・肉へのこだわり

黒毛和牛の“旨さ”を、まっすぐに届けたい。

肉のサトウ商店は、創業以来「安くて旨い」お肉を追求してきました。
なかでも黒毛和牛は、きめ細かな霜降りと口の中でとろける脂の甘み、そして赤身の奥深い旨味が魅力です。
その魅力を最大限に引き出すため、私たちは肉の目利き・加工・提供まで一つひとつの工程を丁寧に積み重ねています。

一頭一頭の状態を見極める、職人の目。

同じ黒毛和牛でも、肉の色合いや脂の入り方、きめの細かさは一頭ごとに違います。肉のサトウ商店では、長年お肉を見続けてきた職人が、その一つひとつを丁寧に確認。

見た目の美しさだけでなく、「焼いたとき」「食べたとき」の味まで想像して選びます。余計な加工はせず、素材の力をそのまま活かすこと。それが私たちの基本姿勢です。

安くて旨い——その裏にある努力。

良いお肉を、もっと多くの人に食べてもらいたい。その想いから、仕入れ・整形・販売までを自社で行う一貫体制を整えています。

無駄な中間コストを省き、品質を落とさず価格を抑える工夫を続けてきました。
「この価格でこの味なら、また来たい」——そんな言葉が、私たちにとって最高の褒め言葉です。

お客様に出せないお肉は、どんな理由でも出さない。

肉のサトウ商店は、「色」「味」「品質」に納得できないお肉は一切販売しません。職人の目と手で確認し、自信を持っておすすめできるものだけを店頭に並べます。

お客様の信頼を裏切らないこと。それが創業から変わらない、私たちの約束です。

黒毛和牛を通じて、“おいしい”と“笑顔”を届ける。

焼肉でも、精肉でも。肉のサトウ商店は、黒毛和牛の本当のおいしさを通じて、お客様の暮らしに笑顔と幸せを届けます。

「おいしい」は、私たちの原動力です。

宣言書

「色」「味」「品質」の疑問を持つような、お肉は一切販売いたしませんことをお客様とお約束いたします。

お客様に寄り添うことを第一と考え、日々努力してまいります。